美团高级副总裁张川:我国餐饮消费呈现加快恢复态势


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新华财经北京8月24日电(记者丁雅雯)美团高级副总裁张川23日在“2023黑珍珠餐厅指南-食见先锋大会”期间接受记者采访时表示,今年以来,我国餐饮消费呈现加快恢复态势,“精致餐饮”发展潜力较大。

“平台数据显示,餐饮消费中,个人消费占比提升,而商务消费占比下降,这说明越来越多的消费者外出就餐是为了满足个人需求,对菜品的要求也更高,这对餐饮企业也提出更高要求,精致餐饮迎来发展空间。”张川说。

美团数据显示,“精致餐饮”逐渐成为新“食”尚。2023年上半年,中国精致餐饮市场规模稳步增长,扬州、顺德、东莞、无锡等小城释放出巨大潜力,精致餐饮门店数同比增幅居全国前列。

他表示,餐饮业高质量发展离不开菜品的创新。“我们越来越能看到服务业对经济发展的驱动力,而餐饮是重要一环。餐饮给消费者带来的新供给、新体验,都以原创性吸引更多消费者,推动餐饮市场不断增长。”

张川说,今年以来,餐饮夜经济十分火爆。“越来越多的餐饮企业‘发力’下午茶、夜宵消费场景,全时段餐饮消费是餐饮业的发展趋势。”

(文章来源:新华财经)

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